سلام به دوستای خوب و مهربونم حالتون خوبه ؟ دلم براتون خیلی تنگ شده بود 😍❤ اینم ی کاپ کیک خوشگل و جذاب و خوشمزه 😍❤بافتش رو هم فردا براتون میذارم استوری😍❤برای تزیینش هم خامه فرم گرفته و یک بسته پنیر ماسکار پونه رو باهم مخلوط کردم و با همزن زدم تا کاملا فرم گرفت ودر انتها بهش پودر پسته اضافه کردم و هم زدم و بعد با ماسوره رزت زدم 😍


Chef

کاپ کیک تیرامیسو :

کره ۱۲۵ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
آرد ۲۲۵ گرم
پودرنسکافه ۱ ق س
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل نوک ق چ
تخم مرغ ۲ عدد درشت
بکینگ پودر ۲ ق چ


طرز تهیه :


ابتدا کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و باهمزن حدود ۴ دقیقه میزنیم و بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم و بعد نسکافه رو داخل شیر ولرم حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ارد و وانیل و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردیم به موامون اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حدی هم میزنیم که موادمون یکدست بشه . و بعد داخل قالب مافین رو تا حدود ۲/۳ قالب ازمواد پر میکنیم وداخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۳۵ دقیقه قرار میدیم . وقتی کیکمون خنک شد سطح روی کیک رو با نسکافه که داخل شیر گرم حل کردیم مرطوب میکنیم و در انتها روی کاپ کیک رو تزیین میکنیم. من برای تزیین کیک یک بسته پنیر ماسکارپونه رو با خامه قنادی مخلوط کردم و با همزن زدم تا کاملا فرم گرفت و بهش پودر پسته اضافه کردم و کاپ کیک رو تزیین کردم.

ممنون از خانم مردانیان بابته دستور خوبشون .